肝脏是人体内最大的器管，是消化系统最大消化腺。位于人体右上腹，人体内所有血液每2分钟就流肝脏一次，其成分会发生很多重要变化。执行多种非常重要的生理功能如:血糖水平调节、脂类的转运、脂肪的合成和利用、血浆蛋白的合成、氨基酸的代谢、维生素和激素的代谢、凝血酶原机凝血因子的合成等。是人体代谢中枢、转化工厂、清洁工。所以要保护肝脏。注意病毒性、药物性、酒精性、脂肪性、自身免疫性及手术创伤的损害。